EL
CAFÉ EN TRUJILLO:
Un
vistazo a la historia
El café ha constituido en
la economía trujillana el principal rubro de producción agrícola durante los
siglos XIX y XX . Don Tulio Febres
Cordero en su obra Archivo de Historia y Variedades señala que el café llega a
Trujillo en el año 1801 traído por Francisco de Labastida de Chacao, quien planta
su huerta en Mendoza Tres Matas, comenzando así la era del cafetal trujillano
(Bibliografía: ´´ El Trujillo de Ponchos y Lagartijos
1870-1899 ´´, Nelson Pineda)
Trujillo Cuna de maestros
artesanos, tradición y calidad del café:
Flor de Patria huele a
café.
Un pequeño sector, llamado Flor de Patria,
localizado en Pampán, a las afueras
de Trujillo, es la cuna de una tradición familiar donde se dio origen a uno de
los cafés, que marcó la pauta y dejó su huella en los paladares de toda una
generación de trujillanos y otros venezolanos, que hasta los momentos han
demostrado su preferencia y fidelidad a este tan apreciado rubro.
De acuerdo a palabras del actual
Presidente de la compañía, Ricardo Briceño, Café Flor de Patria es una empresa
familiar, que surgió de la iniciativa de sus abuelos, Gerónimo Briceño y Silvio
Montilla, que en un principio decidieron constituir una compañía bajo la razón
social de “BRICEÑO & MONTILLA”, cuyo objeto era el transporte de cargas y
de la compra y ventas de víveres y frutos del país.
Más tarde, el 10 de mayo de 1960,se
funda la Empresa
CENTRAL CAFETERO FLOR DE PATRIA bajo la presidencia de
Gerónimo Briceño.
En un principio la compañía se encargaba
de la comercialización del café verde suministrado directamente de Colón, estado
Táchira, y no fue sino hasta mediados de
1971 y 1972, durante la primera gestión de Carlos Andrés Pérez, que se
industrializó el proceso.
Ricardo Briceño, asegura que si algo ha
caracterizado a Café Flor de Patria es su calidad y sabor. Para mantener el
sabor distintivo, el café es cultivado en distintas locaciones trujillanas,
tales como: Boconó, Sabaneta, La
Chapa , Santa Ana, entre otras;
es decir, cada cultivo es preparado en diferentes microclimas, que le añaden
esa característica distintiva de otras marcas.
Habló también del surgimiento de Café Venezuela,
iniciativa emprendida para agrupar distintas compañías cafetaleras del país
teniendo como objetivo principal el más alto estándar de calidad para los
consumidores
Café imperial, Maracaibo y Café Barcelona
en Anzoátegui en conjunto con Café Flor de Patria establecerían una única marca, comercializada
bajo el nombre de Café Venezuela a nivel nacional y de este modo establecer una
competencia con otras marcas, como café Madrid, y Fama de América, que en un
principio, asegura Briceño, intentaron monopolizar la industria y excluir a los
pequeños comerciantes.
Café Flor de Patria se ha caracterizado
por crecer junto a la comunidad. Ricardo Briceño explicó que sería inaceptable,
poseer los instrumentos más avanzados para el procesamiento del café cuando en
la comunidad existen carencias.
Por esta Razón Flor de Patria ha sido auspiciante de sedes de PDVAL, INCES, Misión Ribas, siempre apoyando el crecimiento de la comunidad.
Actualmente la compañía incrementa su
producción en 10% mensual interanual, y
con miras a futuro, de expandir su producción a café instantáneo y en 10 años
establecer tres plantas procesadoras en el país.
Antonio Moreno.
